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旬魚料理 うずはんの特徴![]()
鳴門の渦潮が見渡せる瀬戸内海国立公園に隣接する小さな料理宿。自慢は、渦潮に育まれた鮮魚が並ぶ夕食。調理される直前まで生け簀で元気に泳いでいた魚介を使っており、鮮度抜群のぷりぷりの魚を味わうことができる。素材の持ち味を知り尽くした料理人の技が生きる絶品の数々を、豪快に食べ尽くしたい。姉妹館「鳴門グランドホテル」の大浴場と露天風呂が無料で利用できるのも嬉しい(都合により利用できない場合有)。 アクセス
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