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袋井宿 たまごふわふわ

袋井宿 たまごふわふわ (フクロイシュク タマゴフワワフ)

袋井宿 たまごふわふわ

袋井宿 たまごふわふわの詳細

たまごふわふわとは、江戸時代の文献「仙台下向日記」・「東海道中膝栗毛」に登場した料理で、袋井宿の太田脇本陣で宿泊客の朝食に出されたとされており、全国的に人気のあった料理です。材料は、たまごとだし汁だけで、「ふわっ」と仕上げた風味豊かな泡のようなふんわりとした食感がお楽しみいただけます。袋井市観光協会によって、この「袋井宿 たまごふわふわ」が再現されました。また、創作部門として、パンやアイス、プリン、ドリアなど、様々な種類の「たまごふわふわ」が開発されています。ぜひご賞味ください。たまごふわふわが食べられるお店は、袋井市観光協会ホームページで紹介しています。

●名称
袋井宿 たまごふわふわ (フクロイシュク タマゴフワワフ)
●所在地
〒437-8691 静岡県袋井市
●営業
市内の食事処にて再現した料理を提供。ジェラート店・居酒屋などでは創作デザートや創作料理として味わうことができます。営業日時間は店舗により異なる。
●お問合わせ
0538-43-1006
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