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そば処 さくら

そば処 さくら (ソバドコロ サクラ)

そば処 さくら

そば処 さくらの詳細

中央アルプスを遠くにのぞみ、目の前は赤い一両電車が走る。庭には春から山野草が咲き一年中楽しませてくれる。店内は骨董の器や古いタンス等昔懐かしい物が置かれている。店の真ん中には大きな三角いろりがあって鉄びんから湯気が上ってる。女性客やお年寄りにもやさしいテーブルの高さ、イスの座り心地にも気を使っている。のんびりとした時間を過ごせるようになっている。南の窓から差し込む信州の陽ざしと風を感じながらそばを味わってほしい。春にはしらねあおい、イカリソウ、サラクソウ、ふくじゅ草、しゃくなげと山野草が心をいやしてくれます。

●名称
そば処 さくら (ソバドコロ サクラ)
●所在地
長野県上伊那郡辰野町辰野1472
●営業
昼11:30〜14:00まで 夜は予約のみ
●定休日
火曜日
●その他
駐車場:10台
●その他情報
料理名 さくらのそばは信州の美味しい水だけで打つ生粉打ちそばです。そばの実の中心に近い部分だけを使う、色の白い蕎麦である。細切りでコシがあり、箸で持ち上げるとしなやかに立ち上がる。伊那谷のおにぐるみで食すくるみそば、とろろそばと香り高いそばとの相性もよく絶品である。コトコト煮た田舎しることギタロウシャモの卵を使ったそばプリンも多くのファンがいる。 一番人気はそばやきみそです。食感といい、香りといい最高といわれ、必ず注文されます。春には近くの山で採れる山菜の天ぷらや料理も好評です。地元でとれる大根や野沢菜の漬物と
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