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四季の杜 苔清庵

四季の杜 苔清庵 (シキノモリ タイセイアン)

四季の杜 苔清庵

四季の杜 苔清庵の詳細

中央アルプス駒ヶ岳のふもと、駒ヶ根高原の太田切川をはさんで対岸に当店はあります。店附近には遊歩道もあり、春夏秋にはのんびり散策もできます。すぐ隣りにはマルスウィスキー宮田工場(南信州ビール)があり工場見学や試飲もできます。店内の窓は、林寄りにあり、四季の木々の移り変わりを眺めながら、清々しい気分で食事が楽しめます。12月から3月頃には、野生のサルが山から下りてきます。店内から、その愛らしい姿を眺められることも時折あります。店内で、居ながら森林浴!

●名称
四季の杜 苔清庵 (シキノモリ タイセイアン)
●所在地
長野県上伊那郡宮田村新田4752-35
●営業
11:30頃〜15:00 但しそばがなくなり次第閉店
●定休日
毎週火曜日 毎月第3水曜日
●その他
駐車場:2ヶ所有り、普通車だけなら30台、大型車
●その他情報
料理名 二八ざるそば、十割ざるそば、荒挽田舎そば、温かけそば(冬期限定)、冷かけそば、その他更科十割そば、手碾き丸抜そば、手碾き田舎そば(以上3品は土日祝日限定)野菜と山菜の天ぷら盛り合わせ、だし巻き玉子、宮田とうふ等々。当店のそばの特徴:そばのうまみ、栄養分共水溶性といわれます。したがって茹で時間が長いと茹で湯に溶け出してしまいます。当店では独自の手法でそば打ちし、十割で5秒、二八で15秒程度で茹で上げています。うまみ栄養分が十分残り、独特の腰と喉越しが味わえます。(一般のそば店のゆで時間は1分前後です)手碾き
●お問合わせ
0265-85-6010
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