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するてん(するめの天ぷら)

するてん(するめの天ぷら) (スルテン(スルメノテンプラ))

するてん(するめの天ぷら)

するてん(するめの天ぷら)の詳細

一夜干しの塩スルメを使った天ぷらにしたもの。手軽な郷土料理であり、お酒のおつまみとしても絶品だが、地域外の皆様にはあまり知られていない。高田地区の飲食店で食べられるほか、地元のスーパーでも販売している。【歴史】いつ頃から食べられているのか定かではないが、上越では、お弁当のおかずや家庭料理として、昔から塩スルメをつかった「するてん」が食べられている。上越の名物料理とすべく、地元の飲食店等で使用できるように平成13年に「するてん」が商標登録された。

●名称
するてん(するめの天ぷら) (スルテン(スルメノテンプラ))
●所在地
新潟県上越市
●料金
備考:500円〜
●その他情報
その他 ●提供軒数:8軒(上越観光コンベンション協会会員のうち) 【提供店舗】 ・若杉/電話番号:025-525-5627 ・鳥まん/電話番号:025-543-1515 ・多七/電話番号:025-543-7125 ・海の幸 味どころ軍ちゃん/電話番号:0120-28-3950 ・大黒屋/電話番号:025-523-5428
●お問合わせ
025-543-2777
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