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加茂湖のカキ

加茂湖のカキ (カモコノカキ)

加茂湖のカキ

加茂湖のカキの詳細

カキにはマガキとイワガキの2種類がありますが、佐渡では加茂湖、真野湾でマガキを養殖しています。養殖方法は垂下式養殖という方法で、種カキ(カキの赤ちゃん)を付けたホタテの貝殻を縄に取り付け、その縄を海中にぶら下げて育てています。カキは1〜2年かけて食卓にあがる大きさに成長します。加茂湖には約1000台のいかだがあり、年間約300tのカキが水揚げされています。加茂湖で取れるカキは若牡蠣でくさみが少なく食べやすいと評判です。●主な食べ方:焼きカキ・カキフライ・鍋など面積/492ha

●名称
加茂湖のカキ (カモコノカキ)
●所在地
新潟県佐渡市両津地区
●交通アクセス
(1) 両津港から車で
(2) 最寄りのバス停「境」(本線)から徒歩で
●料金
備考:【かき料理 進栄】電話:0259-27-7844 自家で養殖した新鮮なカキを使用!一人前2500円(5品)の定食のみ。
●その他
駐車場(普通車:有)
●その他情報
その他 ※地図は「かもこ観光センター」0259-23-4100
●お問合わせ
0259-27-5000
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