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活きイカ料理

活きイカ料理 (イキイカリョウリ)

活きイカ料理

活きイカ料理の詳細

豊岡の夏の名物は、シロイカを使った「活イカ料理」。日本海に面する竹野港周辺の旅館や民宿などで新鮮な「活イカ」を味わえます。生きたまま調理されたイカの刺身は、驚くほど透明で指先が透けて見えるほど。噛むほどに淡い甘さが口いっぱいに広がり、コリッコリッとした食感は絶品です。

●名称
活きイカ料理 (イキイカリョウリ)
●所在地
兵庫県豊岡市
●お問合わせ
0796-47-1080
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