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いただき(ののこめし)

いただき(ののこめし) (イタダキ(ノノコメシ))

いただき(ののこめし)

いただき(ののこめし)の詳細

野菜の千切りをしょう油につけておいた米にまぜ、油揚げに詰める。これを鍋に入れてだしを注ぎ、ご飯を炊くのと同じにして炊く、弓ヶ浜半島地域に伝わる伝統料理。「いただき」という名前は、農作業を手伝ってくれた人々に振る舞い“いただいて”もらっていたという説や、三角形のかたちが大山の“頂き”に似ているからという説などがある。

●名称
いただき(ののこめし) (イタダキ(ノノコメシ))
●所在地
鳥取県米子市
●その他情報
時期 通年 デパート、スパーマーケットの惣菜コーナーで販売 一部飲食店などで提供
●お問合わせ
0859-23-5211
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