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鴨鍋(小日本ぶちうま鍋)

鴨鍋(小日本ぶちうま鍋) (カモナベ(コニッポンブチウマナベ))

鴨鍋(小日本ぶちうま鍋)

鴨鍋(小日本ぶちうま鍋)の詳細

みどり豊かな山系に囲まれ、別名「小日本」と呼ばれる菊川平野をいただく盆地に広がる菊川町では、レインボー稲作研究会が平成5年より合鴨農法(稲の無農薬・無化学肥料栽培)に取り組んでいます。その合鴨を使用した鍋を菊川の味にしようと、平成15年より例年10月中旬にイベント「小日本ぶちうま鍋」を開催しています。合鴨をはじめ、食材にエビイモ、ヤーコン麺など町内の特産品を盛り込み、菊川町の味として定着してきています。

●名称
鴨鍋(小日本ぶちうま鍋) (カモナベ(コニッポンブチウマナベ))
●所在地
山口県下関市菊川町
地図
●お問合わせ
083-287-1114
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