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新平湯温泉のグルメ・特産・逸品情報
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山あいの秘湯で飛騨牛と朴葉味噌に舌鼓
山あいの道を、平湯よりさらに奥に15分ほど車を走らせる。ぽつぽつと宿が現れると、そこが新平湯温泉だ。秘湯の雰囲気がたっぷり漂う温泉地は、奥飛騨温泉郷のほぼ中央に位置し最大規模を誇る。近代的なホテルが建つ一方で、白壁に格子といった昔ながらの建築様式をそのまま残す老舗旅館も。食膳を飾るのは、名産の飛騨牛と朴葉（ほうば）味噌。ご存知、飛騨牛は刺身やしゃぶしゃぶで堪能。朴葉味噌は朴の葉の上に地味噌と山菜、キノコなどを乗せそのまま炙って食べる郷土料理で、香ばしい香りがたまらない。宿によっては「飛騨牛の朴葉味噌焼き」で、飛騨の味覚を贅沢に楽しめる。名湯と郷土の味で秘湯気分に酔いしれる。
●住所：高山市奥飛騨温泉郷一重ケ根 ●立ち寄り共同浴場数：0件