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「温泉蒸し料理のある宿」

「温泉蒸し料理のある宿」

数年前にヒットした「シリコンスチーマー」の登場により、家庭でも身近になった蒸し料理。油を使わずヘルシーで、素材の味を引き立てる調理法として人気です。
温泉宿で提供される蒸し料理には、温泉で蒸し上げるものも多くあります。温泉の熱を使って高温で蒸し上げる「地獄蒸し」は大分県・別府の鉄輪温泉で江戸時代から用いられていた調理法。湯治目的の長期滞在者向けの貸間旅館などに、自炊用の「地獄釜」が備えられています。
別府以外にも、全国には自慢の温泉で蒸し上げた料理をいただける宿が。自宅で食べるのとはひと味違う「温泉蒸し料理」をお楽しみください!

群馬県【四万温泉湯の宿山ばと

地元群馬産のお肉(上州牛・麦豚・赤城鳥)と地場野菜の温泉蒸しでいただけるプランが、夏季限定で登場。

岐阜県【奥飛騨温泉郷 新平湯温泉奥飛騨薬師のゆ 本陣

飲泉も可能な自家源泉を使い、飛騨豚などの奥飛騨の幸をふっくらと蒸しあげた「温泉せいろ蒸し」が名物。

静岡県【下賀茂温泉伊古奈

竹筒に自家源泉を注いで蒸しあげる「源泉蒸し」が名物。売店で卵や地野菜を購入し湯畑に設置されたふかし箱に入れて自分好みの蒸し料理を楽しむこともできる。

静岡県【網代温泉伊豆網代温泉 松風苑

飲泉も可能な自家源泉で蒸した「伊勢海老源泉蒸し」付きのプランも。日本屈指のアルカリ性pH9.5の天然温泉で蒸すとまろやかに仕上がるという。

静岡県【熱海温泉旅館 立花

平日限定で温泉蒸しズワイ蟹付きのプランあり。

静岡県【熱川温泉ホテル志なよし

熱川温泉に点在する源泉が噴き出す「噴塔」をモチーフにした名物「温泉湯けむり蒸し」。伊勢海老やあわびといった豪華食材を温泉で蒸し上げる。東伊豆名産のニューサマーオレンジを使ったソースや熱川の海塩でいただく、ここでしか食べられない逸品。

和歌山県【勝浦温泉ホテルなぎさや

宿の源泉を使用した「海鮮蒸し」がいただけるプランあり。

長崎県【小浜温泉海のそばの宿 うぐいすや旅館

一人丸ごと一尾「伊勢海老温泉蒸し」が愉しめるプランあり。

熊本県【人吉温泉旅館 翠嵐楼

人吉の温泉水をふんだんに使った会席料理がいただけるプランあり。

大分県【天ヶ瀬温泉天ヶ瀬観光ホテル 成天閣

日田のプランド豚「天領もち豚」と旬野菜の温泉蒸しが愉しめるプランあり。

大分県【別府温泉郷ホテル風月HAMMOND

温泉の高熱で旬の食材を蒸しあげる地元・鉄輪の名物「伊勢海老入り地獄蒸し」が味わえるプランあり。

大分県【別府温泉郷ホテル三泉閣

自家源泉で蒸したホテルオリジナル商品の「プルプル・プルリンちゃん」は、モンドセレクション最高金賞を連続受賞した本格派。

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