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「こだわり野菜が食べられる宿」

「こだわり野菜が食べられる宿」

旅館ならではの豪華な海鮮やお肉料理も魅力的ですが、新鮮な野菜をたっぷりいただく旅も体にやさしくてオススメです。
ここでは地元契約農家や自家栽培の新鮮な野菜をふんだんに使ったこだわりのお宿をピックアップ。温泉にお食事に、体いっぱいに自然の恵みを感じましょう!

栃木県【温泉地以外】日光あかりの宿ヴィラ・リバージュ

地元農家や自家畑の無農薬・有機栽培野菜たっぷりを使用した、太陽と大地の恵みあふれる体にやさしい料理が嬉しい宿。

栃木県【那須温泉ホテルエピナール那須

那須の旬素材と山海の幸を厳選した地産地消バイキングが人気。自然志向にこだわり、地元契約農家から仕入れる野菜を使用。

栃木県【塩原温泉和楽遊苑

自家畑で収穫した野菜を使用し、米も知り合いの農家から直接仕入れる。味噌も自家製のこだわりの宿。

群馬県【温泉地以外】榛名吾妻荘

地産地消にこだわり、地場野菜の他、群馬県産ブランド魚「ギンヒカリ」や赤城牛・赤城鶏・東吾妻産やまと豚などを使用した創作料理など、多彩な地場厳選食材を使用したスローフード「クリエイティブ・グンマ」を提供。

群馬県【猿ヶ京温泉風情ある田舎宿のおもてなし 生寿苑

宿の畑でとれた素材を中心に、地産池消にとことんこだわった食材を使用。頑固料理人が手がける巧みの味が堪能できる。

群馬県【四万温泉湯の宿山ばと

地元の食材を使用し、群馬県の地産地消推進店にも選ばれている。上州牛・麦豚・赤城鳥などと地場野菜の温泉蒸しなどが楽しめる。

埼玉県【秩父・西谷津温泉里山香ぐはし 宮本の湯

直営農場秩父「ふるさと村」で採れた低農薬・有機栽培の新鮮野菜たっぷり、伝統農家料理が嬉しい宿。春なら竹の子や山菜、秋なら豊富に採れる茸類の炊き込みご飯など、旬の味が楽しめる。

埼玉県【秩父・四季彩乃湯温泉ナチュラルファームシティ 農園ホテル

安全な食の提供にこだわる自然派ホテル。あつあつ串揚げや握り寿司などのメニューのほか、地元の提携農家から仕入れた自然野菜や玄米・麦御飯などがバイキングに並び、それぞれの料理に簡単な説明が添えられている。

神奈川県【箱根強羅温泉箱根強羅 ゆとりろ庵

野菜が主役の自慢の会席が名物の宿。

山梨県【下部温泉健康・旬彩の宿 ホテル守田

提供される食材は、全て循環農法で育った無農薬野菜を使用。

長野県【温泉地以外】農家民宿ごほーでん

信州・安曇野の大自然に囲まれた、田舎の古き良き時代の農家民宿。専用農場から取れたての低農薬野菜をできる限り使った田舎の味を堪能できる。

長野県【温泉地以外】ホテルアンビエント蓼科

EMを活用した自然農法を推進する橘自然農園で栽培された有機野菜を使用。

長野県【温泉地以外】八ケ岳グレイスホテル

自社農園で野辺山の澄んだ空気と太陽の下栽培している約60種の新鮮野菜を、夕食・朝食に使用している。

静岡県【湯ヶ野温泉天城温泉 禅の湯

野菜を中心としたヘルシーなお料理を提供。使用する野菜は無農薬で新鮮なものにこだわっている。旬の野菜の味を味わってほしいと、シェフが腕をふるう。

静岡県【熱海温泉ファーム高輪倶楽部 熱海

敷地内にある農園では旬の野菜を栽培。旬の採れたて野菜をメインに使った料理が、特に女性に好評。また、ハーブ園でもたくさんのハーブを栽培しており、自家栽培のハーブを使ったカクテルも大人気。

岐阜県【下呂温泉吉泉館 竹翠亭

野菜、米、果物は自家農場で収穫。メインにも地元の味覚「飛騨牛」や「なっとく豚」を使用。

三重県【伊賀温泉】ヒルホテル サンピア伊賀

伊賀の地場野菜をふんだんに取り入れた料理が自慢の宿。

富山県【華山温泉砂風呂の宿 ふくみつ華山温泉

朝食には、地元南砺市の農家が有機肥料を使用して栽培した野菜を使用。その日その日で採れた野菜を日替わりで使用し、素材の味を生かした究極の郷土料理を目指している。

富山県【福光 アローザ温泉野草の宿 来夢

夕食は海の幸に加え、無農薬自家栽培の野菜や地元産のきのこ、山菜など旬の味覚が満載。

京都府【離湖弁天温泉】水辺のホテル 小さな白い花

薪釜で焼く本格ナポリピッツァに丹後の海幸&野菜を用いた料理が自慢のレストランホテル。色鮮やかなサラダには地元野菜をふんだんに使用。農家の愛情たっぷり受けた野菜をそのままに味わえる。

京都府【温泉地以外】橋立ベイホテル

“フードマイレージ0”を意識し、「自産自消」の精神で、季節による入手可能なもの、地球温暖化にやさしい輸送コストを抑えるため出来るだけ地元で取れたもの、農薬を使わない安心で安全なものを使った料理を提供。魚は、近くの漁港で毎朝仕入れる身のしまった日本海の魚を使用。野菜とハーブは、料理スタッフが施設内で無農薬で栽培したもの。

兵庫県【石道温泉天然温泉 石道

自家製有機農法野菜の他、朝採り卵・地鶏・猪肉など新鮮食材を使用しての会席料理や鍋料理が人気の宿。

宮崎県【フェニックスリゾート温泉】シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート

レストラン「かりの菜」では地元野菜ブッフェが楽しめる。

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