●●●○○　献立一例　□□■■■

■生カキ（お一人様につき５個）

■食前酒　　大高酵素エキス入り梅酒

■先　付　　小樽産生海胆 割り醤油

■小　鉢 　 酵素エキス入り 焼き帆立・タラの芽 辛しマヨネーズ胡麻風味和え　

■前　菜　　鶏チーズふくさ焼 無花果赤ワイン煮 鯣烏賊山わさび醤油漬け


■刺　身　　鮪長手造り 小樽産平目薄造り オホーツク産牡丹海老 あしらい一式 山葵

■蒸し物　　枝豆・海老と野菜の包み蒸し 銀餡

■台の物　　石型陶板焼き 十勝産牛ロース オホーツク産帆立 野菜一式 アンデス岩塩

■口替り　　酵素エキス入り山独活酢味噌和え

■お凌ぎ　　ゆり根・豚角煮笹巻きちまき風

■鉢　物　　根室産油子 八方煮 竹の子 絹さや 花麩


■揚　物　　海老新丈湯葉包み揚げ 柚塩

■食　事　　大高酵素ふげんで炊いた雨竜産減農薬米ななつぼし 青唐辛子味噌

■椀物　　　蟹つみれ清汁仕立て三つ葉 柚

■香の物　　三点盛り

■デザート　黒胡麻プリン／オレンジのタルト／アングレーズソース ミント

※仕入れ（季節により）の関係上、内容が変更になる場合がございます。予めご了承願います。

料理には腸に良い植物エキス醗酵食品、大高酵素を使用しております。

※７／２０～９／３０は海水温が上がる為、「生」カキではなく「焼き」カキでのご提供となります。

※食物アレルギーをお持ちの方はご一報ください。

※朝食はバイキング形式ではございません。予めご了承くださいませ。