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「秋田錦牛（にしきぎゅう）」「秋田比内地鶏」「天然真鯛」を一度に味わえる！

さらに、名物石焼も♪

この時期、この土地の美味をたっぷりお楽しみ下さい。

●秋田錦牛（あきたにしきぎゅう）とは？

　秋田県の厳しい自然環境のなかで、徹底管理された中で育てられた黒毛和牛。バランスが良く甘みのある脂身と味の奥深さのある赤身が程よくコラボした秋田を代表する銘柄牛肉。

●秋田比内地鶏（あきたひないじどり）とは？

　薩摩地鶏、名古屋コーチンと並ぶ日本三大美味鶏の一つ。県北周辺で飼育され、肉の味に優れ、脂肪が比較的少なく、ヤマドリに似て淡白で、特に秋田を代表する「きりたんぽ鍋」に欠かせない材料。

●天然真鯛

　男鹿沖は北限の産卵地、この時期に産卵で回遊する「天然真鯛」は沖合に仕掛けられた伝統漁法”大型定置網（大謀網漁）”で水揚げされ、最も旬で美味。

オープンキッチンスタイルの和風ダイニング「旬彩 洗心」では、

一品出しのスタイルにて、「男鹿の旬の食材」をご堪能いただけます。

また、男鹿名物「石焼料理」も合わせてお楽しみいただけます。

旬食材のコース料理の他に、炭火で焼きたての地元食材を堪能。

★炭火焼一例

①サザエ壷焼き

②手作り味噌（きり）たんぽ

③比内地鶏つくね

④ふぐの西京焼き

⑤ハタハタ一夜干し

上記より、日替わりにて２種類を提供いたします。※季節により食材が替わります。

★男鹿名物石焼料理

約８００℃に熱した石を使って目の前で旬の地魚を豪快調理する名物料理です！

【ご夕食】

　和風ダイニング[旬彩 洗心]にてコース料理をご用意いたします。

　前菜・お造り・魚料理、肉料理の主菜の他、

　地元食材から日替わりにて２種類の炭火焼もございます。

　もちろん、名物石焼料理付！

※小学生のお子様につきましてはお子様膳になります。

　（炭火焼は付きません）

【ご朝食】

　「基本バイキング」　または 「セットメニュー」となります。

※お品書きは例