●朝食（大人・子供・幼児）

和洋60種類以上のバイキングをご用意

■こだわりメニュー

・丹波産キヌヒカリを使用

・白味噌は創業160年の京都「関東屋」のものを使用

・入洛の際は味わっていただきたい”京のおばんざい”

・お漬物ブッフェ

・ライブキッチンからシェフがお届けするオムレツ

・旬の食材を揚げたての天ぷらで

・旬野菜のサラダ

・フレッシュなフルーツをご用意

■洋食

【ホット料理】

ベーコンまたはソーセージ（日替わり）　（粒マスタード）

麻婆豆腐

本日の飲茶（醤油、辛子）

スクランブルエッグ（ケチャップ）

照り焼きチキンまたはタンドリーチキン（日替わり）

白身魚と小エビのブイヤベース

または白身魚　ビーツと豆乳のソース（日替わり）

モントレ特製ポークカレー

【コール料理】

厚切りベーコンとポテトのサラダ

ケールとチキンとキヌアのサラダ

スモークサーモンとレッドオニオンレモンマリネ

ローストキャベツとツナのサラダ　アンチョビのフレーバー

【サラダ類】

リーフサラダ、プチトマト、キャロットラペ、紅心大根、キューリ、海藻、コーン　（ドレッシング6種）

【本日のスープ　日替わり】

カボチャのポタージュまたは茸スープ　（クルトン）

【パン】

クロワッサン、プチパンプレーン、プチシナモン、パンオショコラ、マフィン、全粒粉食パン、よもぎパン、ロイヤルローフ、クルミレーズンブレッド、ホイップサンド（数量限定）

＜パンのお供＞バター、ストロベリージャム、ブルーベリージャム、はちみつ

【コーナー料理】

・旬菜の天婦羅（抹茶塩、海老、エリンギ、万願寺唐辛子、南瓜、さつま芋等）

・オムレツ　プレーンまたは柴漬け入りソース　(ケチャップ・湯葉餡、トリュフクリーム)

【フルーツ】

グレープフルーツ・キウイ・オレンジ・マンゴー・バナナ

【デザート、ヨーグルト】

ヨーグルト（ベリーソース）

フルーツグラノラ

コーンフレーク

チョコクリスピー

いちごロールケーキ

ミルクレープ

パウンドケーキハチミツレモンまたは抹茶大納言または紅茶シフォン（日替わり）

いちごブラウニー

桜カステラ

一口みたらし

プリンまたは杏仁豆腐（日替わり）

三色団子（ゆであずき、黒蜜）

抹茶わらびもち

パンプディング

【コンディメント】

塩・ブラックペッパー・ホワイトペッパー・エクストラバージンオリーブオイル・バルサミコ酢・パルメザンチーズ・玄米クリスピー・フライドオニオン

■和食

焼魚（日替わり／鮭塩焼きまたは鰆の西京焼き）

出汁巻玉子

汲み上げ湯葉

温製手作り豆腐（だし醤油、柚子しょうゆ、刻み葱、卸ししょうが）

高知の柚子卵を使用した温度卵

納豆

辛子明太子

味付け海苔

【白味噌汁】

手毬麩、フリーズドライ焼き茄子、わかめ、刻み揚げ、三つ葉

【京風おばんざい】

がんも煮

太刀魚の甘露煮

壬生菜煮浸し

九条ねぎのてっぱい

キャベツのお浸し　等、5品提供

生麩田楽と柚子味噌

【お漬物】

梅干し、刻みすぐき漬け、刻み柴漬け、壬生菜漬け、千枚漬け、ひのな漬け、ごぼう漬け、ちりめん山椒、小松菜と白菜の浅漬け、菜の花の辛子和え

【鯛出汁茶漬け】

鯛出汁、茎わかめとしその実、6種の彩野菜、かつお生姜と昆布、五穀と青菜

【白飯】

丹波米キヌヒカリ

【お粥】

【薬味】

原了郭（黒七味、粉山椒、一味、辛極、青紫蘇香煎、志そ香煎）

【ちらし寿司】

海老と鮭のちらし寿司（鮭、海老、三つ葉、錦糸卵）

■ドリンク

オレンジジュース

ブルーベリープルーンジュース

有機野菜ジュース

デットクスウォーター

ホットコーヒー

牛乳

本日のスムージー

紅茶（アップル・セイロン

ダージリン・アールグレイ・ピーチ）

ミネラルウォーター

宇治煎茶、煎茶、玄米茶

【抹茶コーナー】

※上記これまでの一例。季節・仕入状況などにより変更の場合あり