お品書き

三大味覚フレンチコース

• 【ある日のお品書き／一例】
• ■夕食『三大味覚フレンチコース』
• ・ビーツのフリットとグジェール　ローズマリーソルト
• ・地魚と富士山サーモンマリネと彩り野菜のカルパッチョ仕立て　魚醤のビネグレット
• ・伊勢海老のスパイシーローストと地あわびのスモーク ソースジェノベーゼ
• ・自家製コンソメドゥーブル
• ・鮮魚と天使海老のカダイフ巻き　ソースアメリケーヌ
• ・お口直し
• ・黒樺牛サーロインステーキとフォワグラポワレ　ソースポワブルベール
• ・ホテルメイドデザート
• ・プティフール　コーヒー又は紅茶
• ・パン、バター、オリーブオイル
• ※季節や仕入れの状況により内容を変更となる場合がございます。
• 　 予めご了承ください。
• ■朝食
• 和食もしくは洋食からお選びいただけます（事前予約制）
• ・和食：静岡風おでんや鯵の干物、種類豊富な小鉢など
• ・洋食：4種類から選べる卵料理や焼きたてパンなど
• 伊豆の山海の幸や旬の食材を使い、朝の優雅なひと時を演出いたします。
• ※コテージにご宿泊の場合はケータリング(お部屋お届け)にご変更いただけます（2日前までの要事前予約）。

※内容は時季によります。