【主なメニュー一例】

●大人夕食のご案内　2024年03月06日〜2024年05月21日迄

◆旬菜：新玉葱のムース　別府湾の足赤海老　ヘーゼルナッツオイル　セルフィーユ　アスパラ豆腐　

　　　　アスパラ焼浸し　蚕豆　美味出汁　煮穴子小袖寿司　焼海苔　新生姜漬け　

◆吸い物：蒸しスープ仕立て　みつせ鶏のつみれ　白葱　丁字麩　三つ葉　露生姜　

◆造り：関あじの姿造り　豊後水道の地魚二種　あしらい　甘醤油　汐昆布

◆合肴：別府湾の栄螺薄衣揚げ　柚子おろし　天出汁

◆台の物：すき鍋仕立て　おおいた豊後牛　わらび　芹　うるい　温度玉子　粉山椒

◆食事：大分県竹田産「ヒノヒカリ」　高菜ちりめん　赤出汁　香の物

◆水菓子：フルーツジュレ掛け　メロン　苺　甘夏　ベリー　

◆甘味：東一大吟醸クリームチーズのムース　ココアパウダー　胡麻のチュイール

◆小学生の料理内容

・お子様専用メニュー（お子様膳）

◆幼児の料理内容

　お子様専用メニュー（お子様ランチ）

（注）夕食のご案内

※土曜日・祝前日等の混み合うお日にちは2部制（17時または19時45分のスタート）

※平日・祝前日を除く日曜日・祝日は18時・18時半・19時・19時半から事前にお知らせください。

●朝食のご案内

旬の食材を活かした和食膳をご用意

※朝食時間：7：30～10：00（ラストオーダー9：30）

（注）季節や仕入れ状況によりメニュー内容は変更となります。

（注）ご予約後の料理プランの変更はできませんのでご注意ください。

（注）料理はグループごとに統一となります。

（注）年末年始はお正月特別料理となります。

（注）食物アレルギー

　　　食物アレルギーをお持ちの方、アレルギーについてご相談がある場合は事前にお知らせください。

　　　全ての食材を同一空間で調理しているため、微量混入の可能性があります。

　　　ご了承いただけない場合、食事の提供が出来かねる可能性がございます。