◇◆◇厳選した旬の素材を使った会席料理と名物郷土料理◇◆◇

　　日本海の幸を盛り込んだ「旬のお造里」など

　　様々な厳選食材を使った旬の会席料理とともに、

　　”郷土の味”をコンセプトにした名物郷土料理がお楽しみいただけます。

　　湯村の名物郷土料理「荒湯そば」や但馬の定番・但馬ビーフを使用した「すき焼き鍋」

　　くど釜で炊き上げた「季節の炊き込みご飯」など、

　　地元の味を料亭風に仕上げました。

　　また、「荒湯豆腐」は朝食で人気の一品です。

◇◆◇旬菜魚茶寮　『但馬』のチョイスメニュー（一例）◇◆◇

＜～11/6＞　　

　“かさごの塩焼き”

　　高級魚と言われるかさごを塩焼きに。

　　ジューシーで柔らかな身が楽しめる人気の品です。

　“サザエのつぼ焼き”

　　サザエのもつうまみたっぷりのだしと香ばしい醤油の香り。

　　 弾力のある貝特有の歯ごたえをご堪能いただけます。

　“鰰（はたはた）の塩焼き”

　　脂の乗った鰰を香ばしく焼き上げます。

　　素材の香ばしさ・旨味を楽しめる一品です。

＜11/7～3/31＞

　“のどぐろの塩焼き”

　　　脂の乗ったのどぐろを塩焼きにしました。

　“蟹の甲羅焼き”

　　　蟹味噌をふっくらと香ばしく焼き上げました。

　“寒鰤の味噌漬け”

　　　脂の乗った寒鰤を香ばしく焼き上げます。

※仕入れ状況によりメニューの内容が一部異なる場合がございます。

●子供夕食

★大人に準じたメニュー

●幼児夕食

★お子様ランチ