お品書き

スタンダードコース

• 「和食会席」「和洋折衷」「フレンチ」より予約時グループ選択
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• ２０２１年１・２月のお品書き一例
• ●【和食会席「葵～あおい～」】
• ・風韻　　日光サーモンと蕪　煎り酒和え
• 　　　　　小松菜と日向夏と蟹のお浸し
• 　　　　　柚子豆腐
• ・椀　　　清汁仕立て
• 　　　　　湯波豆腐　矢柄葛叩き　冬菇椎茸
• ・差味　　季節の魚介盛り合わせ　妻一式
• ・焼物　　海老芋とフォアグラ西京焼き
• ・煮物　　鯛蕪旨煮
• ・食事　　金時人参と白子の御飯　香の物　赤出汁
• ・水菓子　季節の果物と甘味
• ●【和洋折衷「和魂洋才」】
• ・風韻　　小松菜と日向夏と蟹のお浸し
• 　　　　　柚子豆腐
• ・前菜　　前菜盛り合わせ
• ・スープ　本日のスープ
• ・煮物　　鯛蕪旨煮
• ・主催　　（お肉料理・お魚料理からお選びください）
• 　　　　　ニュージーランド産の牛フィレ肉のソテー　和風ソース
• 　　　　　本日の魚料理　和風ソース
• ・食事　　御飯　赤出汁　香の物
• ・デザート 本日のデザート
• ●【フレンチ「リヴィエール」】
• ・プルミエ　日光産岩魚のクリュ　塩麹ヴィネグレット
• ・ドゥジーエム那須産舞茸とエスカルゴのフリカッセ
• ・スープ　　オニオングラタンスープ
• ・魚料理　　帆立貝のコキールグラタン
• ・口直し　　本日のグラニテ
• ・肉料理　　ニュージーランド産牛フィレのソテー
• 　　　　　　赤ワインソース
• ・デザート　本日のデザート
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• ※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
• ●子供夕食
• お子様セット（和／洋より選択）のご用意となります
• ※夕食について、食品アレルギーのある方は事前にお知らせ下さい
• ●朝食
• 「和洋ブッフェ」
• ※朝食入店時間は 7:30 / 8:00 / 8:30 / 9:00 よりお選び下さい（75分制）

※内容は時季によります。