コニファーいわびつ

「ずわい蟹付！季節の和食膳プラン」

［過去６月のお料理一例］

【主なメニュー一例】

～奇数日にご宿泊のお客様～

●大人夕食

　ずわい蟹半身

　先付三種

　→わさび豆腐そぼろ味噌掛け・紅鮭のたたき夏野菜添え・豚舌マリネ

　お造り

　→鮪・鱸（スズキ）・刺身蒟蒻

　焼物

　→鰈（カレイ）のれもん焼き彩り野菜（水菜・人参・大根・・パパイヤシークヮーサー漬け）

　煮物

　→信田巻　海老豆腐寄せ（大根含め煮　絹さや）

　洋皿

　→豚やわらか煮クリームソース仕立て（色々豆ころり・糸人参・糸とうがらし・クレソン）

　温物

　→色々木の子かき揚げ　生姜あん

　火の物

　→焼きブイヤベース風（馬鈴薯・椎茸・ブロッコリー・玉葱・帆立・パーナ貝　白身魚）

　ご飯

　→白米

　香の物

　→三種盛

　汁物

　→すまし仕立て（枝豆つみれ・口柚子・三つ葉）

　水菓子

　→ぶる～べり～ぷりん

～偶数日にご宿泊のお客様～

●大人夕食

　ずわい蟹半身

　先付

　→彩り野菜水晶バジル酢ソース（ビーツ・コーン・枝豆・オクラ・なた豆の花）

　お造り

　→白身魚・鮪・甘海老・あしらえ

　焼物

　→赤魚西京漬け（二色葱・山桃）

　煮物

　→海老黄味煮（玉蒟蒻・冬瓜・里芋・蕗）

　洋皿

　→真鯛のポワレ　グリル野菜添え

　　（エリンギ・じゃがいも・人参・ブロッコリー・ジェノバソース・クレソン・バターソース）　

　温物

　→田舎煮〆（とり・ごぼう・大根・人参・さや）

　火の物

　→豚しゃぶしゃぶ　和風出し仕立て（榎木・根深・もやし・豆苗・フリルレタス・ワンタン）

　ご飯

　→白米

　香の物

　→三種盛

　汁物

　→赤出し（なめ子・葱・山椒）

　水菓子

　→グレープフルーツゼリー寄せ

（注）季節や仕入れ状況によりメニュー内容は変更となります。

（注）ご予約後の料理プランの変更はできませんのでご注意ください。

（注）料理はグループごとに統一となります。