【主なメニュー一例】

●大人夕食（会場食）

信州で一番人気のブランド食材　【信州牛】！

最高ランクのA5等級の特選霜降り信州牛を

３種の料理で極める、料理長渾身のコースです。

りんごで育ったブランド牛　“信州牛”は

キメ細やかな霜降りと、ほんのり甘い旨味が特長！

かまなくてもトロけてゆくやわらかさ、

ジュワ～ッ口の中いっぱいに弾ける肉汁、

かぐわしい甘みと旨味に大満足。

１、【信州牛の朴葉焼き　木の実味噌】

信州牛を、野趣あふれる朴葉焼きでご賞味ください。

和泉荘オリジナルの木の実味噌が

信州牛の美味しさを究極まで引き出します。

数種類の木の実を味噌にブレンド！

信州牛の旨味と、甘くて香ばしいナッツの薫りが

口の中いっぱいに弾けます。

２、【信州牛　蕎麦団子】

トロける信州牛を、蕎麦団子に添えてお愉しみください。

３、【信州牛の石焼き　和泉荘名物】

霜降りのとろける信州牛を、

石の上で焼きながら味わう和泉荘名物の逸品です。

肉汁が口の中で、ジュワ～ッと踊る！ガツンと甘みのある旨味が弾ける！

料理長特製の林檎醤油が、お肉の美味しさをさらに引き立てます。

※旬の素材を使用しておりますので変更となる場合がございます。　

※食材アレルギーのあるお客様は事前にご連絡ください。

なお、食材の好き嫌いにつきましてはご遠慮くださいませ。