長野県産の和牛は、霜降り肉の美しさ、まろやかさ、柔らかさ、上品な甘さの脂身が重なり合い、風味豊かな肉質を持ち合わせています。

○特選和牛石焼ステーキ

選び抜かれた特選信州和牛の肩ロースをご堪能いただけます。

その美味しさを最大限に引き出す、石焼きステーキにてご用意します。

目の前でと焼きあがると、肉汁が溢れ芳醇な香りが漂います。

○信州和牛しゃぶしゃぶ

厳選された信州和牛をお湯にくぐらせ、

とろけるようなお肉の柔らかさと、お肉の美味しさをご堪能いただけます。

○牛ロース炙り寿司

軽くあぶった特選和牛に、安曇野産刻み山葵を添え、

肉の旨味と爽やかな山葵の風味をお楽しみいただけます。

【夕食献立(一例)】

一食前酒

一座付

和牛のローストビーフ／ユッケ風鶉卵落とし／低温調理の牛もも長芋蔵掛け

一凌ぎ

牛ロース炙り寿司

一一人鍋

信州和牛しゃぶしゃぶ／ポン酢･ごまだれ2種

一造里

鱸薄造り･鮪／ポン酢にて

一メイン皿

特選和牛肩ロース石焼ステーキ

一口変わり

信州野菜のスティックサラダ／信州味噌ドレッシング

一蒸物

南煎寺蒸し牛そぼろ餡にて

一食事

安曇野産コシヒカリ

止〆椀／信州味噌仕立て

香乃物

一季節のデザート

◆小学校高学年の料理内容

　大人に準ずるメニュー

◆小学校低学年及び幼児の料理内容

　お子様専用メニュー

◇ご夕食・・・特選和牛尽くし特別会席（レストラン）

◇ご朝食・・・和洋バイキング

※ご朝食会場もお客様どうしの席の間隔は十分に確保しております。

※また今後の状況により変更となる場合がございますので、何卒ご了承ください。