■ご夕食■

「山形旬綴り膳」

山形牛を使用したスタンダード会席。

焼物・揚物・蒸物は、お客様が席に着かれてから一つ一つを調理し、「できたて」をご提供。

◆山形旬綴り膳・霜月/例

一、季豆腐　神無月の豆腐

　　　　　　焼芋豆腐

　　　　　　丸十素揚

一、前葉　　玉蜀黍寄せ

　　　　　　〆鯖棒寿司

　　　　　　合鴨深山漬

一、小鍋　　秋の風物詩

　　　　　　山形名物いも煮

　　　　　　ラクシュミー・里芋

一、造里　　旬味盛り

　　　　　　黒瀬鰤薄造り

　　　　　　蛸場引き

一、進鉢　　県産 長瀞

　　　　　　真菰茸煮卸し

　　　　　　通草味噌

一、強肴　　山形牛A5しゃぶしゃぶ

　　　　　　彩り野菜

一、止椀　　田合味噌仕立

　　　　　　揚牛蒡　三つ葉

一、食事　　零余子御飯

　　　　　　香の物　胡瓜 大根

一、水菓子　南瓜立乳ぷりん

　　　　　　素燒南瓜

　　　　　　生クリーム　等

■ご朝食■

「和定食」

※お品書きは一例、時季や仕入れ状況により変更あり