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なれずし

なれずし (ナレズシ)

なれずし

なれずしの詳細

南紀一帯。なれずしとは、魚の内臓をとり出し一度塩漬にしてから、すし飯を詰めて漬け直したもの。独特の発酵臭がある。和歌山周辺のサバ、勝浦・新宮のサンマが有名。

●名称
なれずし (ナレズシ)
●所在地
〒640-8511 和歌山県和歌山市
●その他情報
時期 通年
●お問合わせ
073-422-4806
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