【島根県】しまねの冬は、熱い！|ゆこゆこネット

島根県といえば、出雲大社をはじめ、
世界遺産の石見銀山や国宝の松江城など
魅力的な名所がたくさん。
出雲そばやずわい蟹など
おいしい食材や食べ物も豊富です。
そして、数々の温泉地も。
多彩な魅力の中から、
おいしい「しまね和牛」と
嬉しい「美肌温泉」について
ご紹介します。
いずれも笑顔になる魅力に
満ちていますよ！

: 「しまね和牛」は、各地域や生産者によって個別の銘柄でも販売されていますが、その名の通り、島根県内で生産されている黒毛和牛の総称です。
特徴は、やわらかくて旨味も強く、そして脂がさらっとしているためしつこさを感じないことです。

: 霜降り肉のきめ細やかさと、豊かな風味と味わいが魅力の「しまね和牛」。じつは近年注目を集めています。その理由は、2022年に全国の銘柄牛が肉質を競う「全国和牛能力共進会」と「全国肉用牛枝肉共励会」、２つの大会においてもいずれも全国1位を獲得したためです。
同じ年に同一ブランド牛が2冠を達成するのは全国でも初めてのこととか。注目されないはずがありません。
偉業を成し遂げたといってもいい、日本一の牛肉として人気を集めています。

ひとくちに「しまね和牛」といっても、
先程ご紹介した通り各地域や生産者により
個別の銘柄でも販売されています。
ここでは「しまね和牛」の
７つのブランドについて
ご紹介します。

出雲和牛: JAしまねの出雲肥育牛部会の会員農場で丹精をこめて育て上げた牛肉です。R4年の全国和牛能力共進会鹿児島大会で肉質一位の藤増牧場も含まれます。

しまね和牛かつべ: 出雲市にある (有)かつべ種畜牧場で、子牛から肥育まで一貫して生産される牛肉です。
牧場は、JGAPや美味しまね認証も取得し、安心・安全な生産に努めています。

奥出雲和牛: 和牛のルーツの１つとされる奥出雲地方で生まれ、育った牛に限定した牛肉です。
鹿児島全共では、脂肪の質が高く評価されました。日本農業遺産にも認定されています。

銀山和牛: 世界遺産「石見銀山」がある大田市の(有)島根農場で生産される未経産雌牛を中心とした牛肉です。

石見和牛肉: 県の中央部邑南町で飼育された、未経産雌牛を中心とした牛肉です。

まつなが和牛: 益田市にある（株）松永牧場で、おからやフルーツなど使用したエサも給与して仕上げる牛肉です。牧場は、全国最大規模の枝肉品評会で４回、日本一に耀いています。

島生まれ島育ち隠岐牛: 隠岐諸島で生まれ、島内で肥育された未経産雌牛の牛肉です。肉質等級がA4またはA5に厳選されています。

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おいしい「しまね和牛」が話題を集めている島根県。
じつは美肌県としても注目されています。
なぜ島根県は美肌県なのでしょうか。
その秘密をご紹介しましょう。

気象条件がいい！: 島根県は、全国と比較しても肌にうるおいを保つための空気中の水分量が多いエリアなんです。
乾燥する冬場でも湿度が高いため美肌につながっていといわれています。
さらに、日照時間が短いことも大きな要因のひとつ。肌の大敵は御存知の通り紫外線ですが、紫外線の影響を受けにくいため、肌へのダメージが少ないといわれています。