野人と魔女の学校　第12回　メープル樹液採りとメープルスイーツ作り

早春の森を楽しもう

暖かな春の陽ざしが届き始めた早春の森では、木々が大地から水分を吸い上げ春への準備を始める。その限られた期間にしか採取できないメープルサップ(楓樹液)を求め残雪の里山探険に出かけよう。イタヤカエデやウリハダカエデの樹液を飲み比べ、原液からメープルシロップを作る。お昼は雪解けと共に現れる山菜やきのこを調理して食べ、できたメープルシロップを堪能するためにスイーツ作りも行う。