料理長が厳選した旬の食材、高級食材が味わえるまことで一番上のランクの会席コースです。広島県が誇る高級食材Ａ5ランクの広島牛を取り入れた贅沢な内容となっております。美食旅、お祝い事、記念日、ご両親へのプレゼントなどあらゆるシーンでご利用いただけます。上質、高級、贅沢、特別を味わうならこちらがオススメです。

【主なメニュー一例】

【夕食】

先付　　柿とマスカット胡麻酢和え

前菜　　旬の盛り合わせ

碗替り　土瓶蒸し　松茸　鶏　海老　銀杏　鱧　三ツ葉　酢橘

造里　　鯛　勘八　車海老　中鮪　秋刀魚　あしらい一式

焜炉　　広島牛すきやき鍋　赤水菜　白葱　榎木　椎茸　焼豆腐

煮物　　鯛の沢煮

焼物　　狩留家茄子田楽

揚物　　天麩羅　松茸　穴子　粟麩　青唐

酢物　　秋鯖菊花和え

留椀　　赤出汁

食事　　穴子釜飯

香の物　三種盛

水物　　ほうじ茶ムース　メロン　ピオーネ

※9月の参考メニューです。仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

※夕食の最終スタートは19：30～です。到着がそのお時間を過ぎるとご用意できない場合がございます。

※年により多少前後しますが、11月～3月頃まで牡蠣を使用する予定です。苦手な方は事前にお申し付け下さいませ。(当日変更不可)

※アレルギー等で食べられない食材がございましたら出来る限り対応しますので事前にお申し付け下さいませ。(当日変更不可)

【朝食】

あさりがたっぷり入ったまこと自慢の味噌汁のほか牡蠣時雨煮、ちりめん山椒、ひじき、明太子、湯豆腐、魚の西京焼、温泉卵、サラダ、ご飯、香の物、果物、コーヒーなどボリューム満点の和定食

※お米は広島県産コシヒカリを使用しています。

※お子様も同内容です。

【会場】

夕食朝食とも広間

※部屋食はしておりません。