●大人・子供夕食

愛媛の地のもの旬のものを厳選し組み立て、お客様の特別な一日を演出する想いで仕上げたコース。

メインの1皿はメインの1皿は伊予牛のグリエ。

瀬戸内の季節を感じるコースに仕上げました。

【夕食】※3～5月の一例

御挨拶：嶺岡豆腐愛媛県産釜揚げしらすのコンフィ　蜜柑ソース

旬菜：松山鶏のパテドカンパーニュ蛤の桜ジュレ菜の花とホタルイカのオレンジグレモラータ

御造里：鮮魚造り

スープ：オマール海老と春野菜のポタージュアンサンブル

鮮魚：愛媛の郷土食材フカと鰹のフリール　七折れ梅ソース 帆立とキャビアのカクテル

お口直し：東方美人

御肉：伊予牛とフィレ肉のグリエ塩麹と赤ワインの2種ソースかけ

御飯：鯛のヴァプールいくらかけ日切り仕立て

デザート：玉露のアラモード蓬の浮島桜サブレ　紅い雫ソース

※小学生はお子様用の会席料理になります。

※幼児（食事あり）はお子様ランチになります。

【朝食】

ブッフェまたはセットメニュー（お選びいただけません）

■お食事場所

夕食・朝食：レストラン

（注）季節や仕入れ状況によりメニュー内容は変更となります。

（注）ご予約後の料理プランの変更はできませんのでご注意ください。

（注）料理はグループごとに統一となります。