＜夕食＞

【2024年3月1日～4月18日】ディナービュッフェ

“リスペクトローカル”をテーマに、滋賀県産食材を使用したメニュー

冷製

・サラダバー　～滋賀食材のドレッシングで～

　鮒ずしの米麹入り和風ドレッシング、古株牧場のチーズのシーザードレッシング、

　アドベリーのホワイトバルサミコドレッシング　など

・そら豆のムース　桜えび風味のキヌアパフ

・スモークサーモンと新たまねぎのマリネ

・カリフラワーと小柱のマリネ　マンゴードレッシング

・アンディーブとロックフォールチーズのサラダ　など

温製

・牛肉のステーキ

・白身魚のロースト　フランセーズ風ソース

・ブロッコリーと鶏肉のソテー　パプリカバター風味

・豚肉のナヴァラン風　など

和食

・カニ茶碗蒸し

・筍のちらし寿司

・山菜そば　など

スープ・汁

・カリフラワーのポタージュ

・赤だし　など

ごはん・パン

・ビストロ

・ロールパン

・仰木棚田米の白ごはん

・漬物

キッズ

・ハンバーグ

・オニオンフライ

・フライドポテト

・エビフライ

アイス

・バニラアイス

・抹茶アイス

・チョコレートアイス

・ストロベリーアイス

スイーツ

・苺のチョコフロランタン

・苺とアーモンドミルクのムース

・苺とエルダーフラワーのジュレ

・ローズヒップハイビスカスジュレ　など

＜朝食＞

琵琶湖の湖畔とご飯を掛け合わせた朝食ビュッフェ「朝kohan」。

大きな窓からの雄大な琵琶湖の眺望を楽しみながらビュッフェスタイルでご提供。

開放的なオープンキッチンで、地産地消“滋賀”を満喫していただける朝食ビュッフェをおたのしみください。

※2023/1/5～2/9はレストランはご利用いただけません。朝食は別会場へのご案内になります。

※上記お品書は全て一例・仕入れ等の都合によりメニューの内容や食材の産地等が変更になる場合がございます。