【主なメニュー一例】 ●大人夕食（会場食） 前菜　　美咲町産合鴨を低温真空調理にオレンジソースを添えて　 　　　　紅ズワイ蟹と春菊の胡麻和え　白味噌チーズのテリーヌ 　　　　とらふぐ皮の煮こごりぽん酢ジュレ乗せ　牛肉八幡巻 　　　　にしん自家製蒲焼　芽蓮根甘酢漬け 造り　　 ◆桃鯛　　 地元岡山県の名物、白桃を食べて育てられた真鯛です。上品な味わいの身質です。 ◆ブリヒラ（高知県産） ブリの旨味にヒラマサの歯ごたえと上品な味わいの両方を一度にお楽しみいただけます。 ◆下津井の真ダコ 瀬戸内海の潮流の速い海域で育った下津井の真ダコは、身が引き締まり、歯ごたえがありながらも柔らかいのが特徴です。 ◆龍馬タタキ　 四万十川流域で収穫された米藁のみを燃料とし、職人により一節一節丹精に手作業で焼き上げられた完全藁焼きのカツオのたたき。 ※こだわりの食材の中から、今が旬で特に美味しいものを厳選してご用意しております。 台の物　国産黒毛和牛と美作産野菜の鉄板焼き 　　　　特製垂れとゆずからりんにて 焚物　　岡山県産・山本さん家の豚肉で角煮を 　　　　とろとろじゃがいもピューレに乗せて 焼き物　瀬戸内鰆のポテト焼き　森のたまごでタルタルソース 鍋物　　岡山県ブランド牛「奈義和牛」を 　　　　自慢のかつお出汁と共に食す出汁しゃぶ 　 酢の物　 食事　　岡山県産こしひかりの釜炊きご飯 　 香の物　白かぶら漬け　野沢菜漬け 留椀　　赤味噌仕立て　河豚白子焼真丈　三つ葉　若布　山椒 水菓子　瀬戸内レモンゼリー　林檎コンポート 　　　　クレマ・カタラーナ　キウイフルーツ ※日によって食材を変更することもございます。予めご了承ください。

■ご朝食 お食事処で朝食ビュッフェ又は朝御膳にてご用意致します