【季節の会席】瀬戸内の食材を彩りとともに楽しむ会席

【主なメニュー一例】

讃岐の海山の幸を厳選した料理長考案の献立です。

海から、山から、里から讃岐の恵みを余すことなく。贅沢なひと時をお楽しみください。

瀬戸の彩りプランの本膳料理スタイルは、いつもご利用いただいているお客さまにも、初めてご利用いただくお客さまにも「彩り、質、量ともに満足。」と大変ご好評いただいています。

●大人夕食（会場食）　　

≪春のお品書き　～5/31まで≫※一例

・胡麻豆腐～小豆島佃煮と忍び山葵

・海鮮盛り～瀬戸内旬魚を土佐醤油にて～

・すき焼き饂飩鍋

・鰆西京焼き

・讃岐の味付天婦羅

・鰆炙りと赤ニシ貝～春のおとずれ～

・桜海老と竹の子茶碗蒸し

・清まし仕立て

・浅利山菜飯～香川ブランドおいで米～

・二種盛り

・ほうじ茶プリン

≪夏のお品書き　6/1～8/31まで≫※一例

・スズキ香味焼きとソフトシェルシュリンプ

・イワシ一夜干しとトウモロコシの薩摩揚げ

・小田巻蒸し

など全10品

※時季・仕入より変更の可能性あり

★「本膳料理」とは

「本膳料理」とは

日本の民間料理としてもっとも豪華な供宴料理です。

室町時代に芽生え、江戸時代に内容、形式ともに大きく発展しました。

もっとも簡単な形式は一汁三菜で、味噌汁、なます、煮物、香の物から成ります。

いろいろな形式がありますが、二汁五菜が一般的です。

食事をとる行為自体に儀式的な意味合いを強く持たせているのが特徴です。

「瀬戸の彩りプラン」は、当地、讃岐の味を感じていただきたく、

本膳料理をアレンジして、一食一心ありったけの真心と愛情を込めて作りましたのでお楽しみください。

亀の井ホテル 観音寺

料理長　山分　昌尚

●子供夕食

・お子さま(小学生）のご夕食は大人の方と同じ内容となります。

お子さま御膳（高学年向け）、キッズプレート（低学年向け）への変更可能です。但し料金は変更ありません

●大人・子供朝食（会場食）

・ご朝食は当日のご宿泊人数などにより、

個食配膳、ハーフバイキング、バイキングのいずれかでご提供

仕入れ状況により変更になる場合があります。