★やまぐち和牛燦(きらめき)付き★

魚は萩のもの、野菜も国産のその時々の美味しいものを使用するこだわりの会席を愉しめる

日本料理の伝統的な知恵と技を駆使して「萩の迎賓館」の宴に相応しい会席コース

＜お品書き一例＞

【先　付】　　人参豆富　美味出汁

【前　菜】　　五色豆、大根椿見立、稲荷寿司

甘藍酒盗のせ、蟹爪抹茶揚げ、花豆

【椀　物】　　日の出真丈

【造　里】　　鯛そぎ造り、〆鯖

【蒸　物】　　蟹の玉地蒸し

【焼　物】　　鰤照焼

【強　肴】　　やまぐち和牛燦(きらめき)しゃぶしゃぶ

【揚　物】　　ふぐフライ

【お食事】　　白飯　香の物

【留　椀】　　赤出し仕立　

【水果子】　　湯葉プリン　黒蜜

●子供夕食

小学生高学年：大人に準ずる内容

小学生低学年：お子様専用メニュー

●幼児夕食

お子様専用メニュー

●朝食（会場食）：和定食

萩の一日が素晴らしいものでありますようにと祈りを込め、

体にやさしい、栄養のバランスを考えた料理長こだわりの朝食。

（注）季節や仕入れ状況によりメニュー内容は変更となります。

（注）ご予約後の料理プランの変更はできませんのでご注意ください。

（注）料理はグループごとに統一となります。