●夕食一例

シェフ自慢の『創作和洋会席コース』

・旬彩　茨城県産野菜のバーニャカウダ　特製アンチョビソース

・前菜　帆立貝のエスカベッシュ　彩野菜と共に

　　　　鮟肝の西京焼き　林檎　小松菜

　　　　百合根豆腐　梅のソース　蕨

　　　　黒豆カステラ　菜の花の辛し和え　梅大根

　　　　モッツァレラチーズの柚子マリナード

　　　　ばい貝の浜煮　エスカルゴ風

・御造り　季節の鮮魚　三種盛り

・火の物　海鮮豆乳鍋

・強肴　牛肉のラグー　ブルゴーニュ仕立て

　　　　風呂吹き大根のグリル　じゃが芋のフリット　クレソン

・食事　常陸太田産　コシヒカリ

・食供　山葵蕗　一六漬け

・止椀　赤だし

・甘味　フロマージュムース　フランボワーズソーシ

●朝食一例

地元食材を使ったこだわりの『和食膳』

※ 季節や仕入れ状況により内容は変更となります

※ お子様はお子様専用メニューとなります

※ 年末年始含む特別期間は内容が変更となる場合がございます