＜夕食バイキング＞

温泉リゾートで贅沢に楽しむ創作グルメバイキング

～その土地ならではのご当地グルメや季節を感じる創作メニューなど、さまざまな美味しさでおもてなしいたします。

いつもよりちょっと贅沢な気分で、ゆったりとお食事をお楽しみください～

■里山の自然の中で育まれた多彩な飛騨高山グルメ

ライブキッチンでご提供するのはTAOYA特製ローストビーフ。低温でじっくりと熱を加え、しっとりと仕上げた逸品です。岐阜県を代表するソウルフードである「鶏ちゃん」は、バターの風味を効かせ、彩り鮮やかに仕上げたTAOYAスタイルでお楽しみください。

そのほか、朴葉味噌焼きや漬物ステーキなどの古くから愛され続ける郷土料理から、県内で育てられた恵那どりとカブを取り合わせた和テイストのポトフまで、さまざまなご当地グルメでおもてなしいたします。

・赤酢寿司

・揚げたて天ぷら

・アミューズブーシェ

・お造り盛り合わせ

・うに茶碗蒸し　など

■季節の料理

秋冬メニュー提供期間：2025年9月1日(月)～2月28日(土)

実りの秋から冬にぴったりのバイキングメニューをご用意しました。

芳醇なメープルチキン、出汁が染みわたるピンチョスおでんなど、旬の味覚が勢ぞろい。

ほっこり甘い焼きいも天ぷら、かぼちゃとキノコのミートソースグラタンなど、

体が温まるメニューも豊富です。

デザートまで季節の恵みを存分にお楽しみください。

＜秋冬限定メニュー一例＞

メープルチキン/例

あん肝ネギのポン酢ジュレ/例

かぼちゃとキノコのミートソースグラタン/例

ピンチョスおでん/例

サババッテラ/例

小豆のババロア/例

林檎ゼリー/例

※仕入れ状況により提供がない場合がございます

※ステーキは調味牛脂を注入した加工肉です

＜朝食バイキング＞

ご当地グルメはもちろん、人気の海鮮のっけ丼やフレンチトーストなど、豊富なメニューをご用意しております。

旅の朝ならではの、贅沢で優雅な時間をお過ごしください。

※お品書きは一例、時季・仕入れで変更の場合あり