そば山背
本格手打ちそばを、店主自らが作ったこだわりの器でいただく
徹底して吟味された素材のみを使って手打ちされた蕎麦は、繊細かつ素朴な味わいになっている。それを店主が自ら作成したこだわりの器でいただくことができる。洗練された雰囲気の店内には木の香りが漂い落ち着く場所になっている。毎朝、剥き身(むきみ)から製粉した白い「山背そば」と、外の鬼皮から丸ごと製粉した「田舎そば」を打っている。だしは化学調味料無添加の醤油を使用し、そばに合わせて2種類ある。そばに合う地酒も人気だ。座敷もあるので、小グループで行くのにも向いている。
基本情報
※ 掲載情報は変更になる場合があります。最新の内容はご利用前にご自身でお問合せください。 ※ 料金情報は税込・税抜表記が混ざっております。正しい金額はご利用前にご自身でお問合せください。
アクセス・地図
- アクセス
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- 住所
- 石川県加賀市山代温泉5区18-50
- 車
- JR北陸本線 加賀温泉駅より車で約10分
- 公共交通機関
- ·加賀温泉バス 吉崎 山代西口 徒歩約3分 ·まちづくり加賀 キャンバス（山まわり） 万松園通 魯山人寓居跡いろは草庵 徒歩約1分
- 駐車場
- 情報なし
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