～2025年初冬　淡路島会席コース～ ご提供期間：2025/11/01～2026/1/05 身の締まった海の幸、名産淡路牛など、淡路島の旬を愉しむ淡路島会席。 季節の変化を目や舌で楽しむ前菜にはじまり、この時期旬を迎えるカワハギや太刀魚のお造り、 島の高級素材「淡路ビーフ」のステーキと冬季限定の名物「3年とらふぐ」と甘鯛の出汁鍋をメインに、 シメの鯛めし等、美味しい冬魚を存分に味わっていただく贅沢会席です。　 【お献立内容】 食前酒　　　淡路島地酒-ロマンス- 　　　　　　※ノンアルコールに変更も承ります 前　菜　　　栄螺、粟麩ぬた和え、みかんジュレ掛け 　　　　　　地物豆腐の田楽 　　　　　　河豚一夜干しと針牛蒡 　　　　　　水菜 　　　　　　お浸し（白菜、牡蠣、蒟蒻、薄揚げ、人参） 造　り　　　吹き寄せ３種盛り 　　　　　　（カワハギ、太刀魚、烏賊） 温　物　　　鮑蕎麦（かもじ葱、大根おろし）　 焼　肴　　　淡路ビーフステーキと里芋コロッケ 鍋　物　　　淡路島３年とらふぐと白甘鯛の出汁鍋 　　　　　　（白菜、水菜、玉葱、豆腐） 御　飯　　　鯛飯　　 留　椀　　　玉葱のお吸い物（白玉、三つ葉、豆腐） 水　物　　　チョコレートロールケーキと葡萄 ※仕入れ状況により献立内容が変更になる場合がございます。 ※2026年1月5日以降はお献立内容が変更になります。 ※料理写真はイメージです。 ※仕入れ状況により献立内容に変更あり ※ご朝食は、朝食バイキング（会場食） 【お子さまのご夕食は年齢に応じてご用意】 ～くじらさんごはん（小学生中高学年用）～ ★プレート：淡路島産サラダ・自家製淡路鶏唐揚げ・パイ包み手作りハンバーグ・淡路牛の美味しい肉じゃが・ミートペンネ・海老フライ・ポテトフライ・春日鯛の淡路野菜巻き昆布・地鶏と桜鱒トマトソース煮 ★造　り：お造り三種盛り ★御　飯：海鮮胡麻おにぎり ★御　汁：沢煮椀 ★水　物：シフォンケーキ・ココットプリン・苺マカロン・雪見大福　苺　葡萄・ホットミルクチョコレート ～しゃちさんごはん（小学生低学年用）～ ★プレート：淡路島産サラダ・自家製淡路鶏唐揚げ・パイ包み手作りハンバーグ・淡路牛の美味しい肉じゃが・ミートペンネ・海老フライ・ポテトフライ・地鶏と桜鱒トマトソース煮 ★造　り：お造り二種盛り ★御　飯：海鮮胡麻おにぎり ★御　汁：沢煮椀 ★水　物：シフォンケーキ・ココットプリン・苺マカロン・雪見大福　苺　葡萄・ホットミルクチョコレート ～いるかごはん（未就学児様用）～ ★プレート：淡路島産サラダ・自家製淡路鶏唐揚げ・パイ包み手作りハンバーグ・淡路牛の美味しい肉じゃが・ミートペンネ・海老フライ・ポテトフライ ★お魚料理：春日鯛のムニエルとスクランブルエッグ ★御　飯：白飯 ★御　汁：沢煮椀 ★水　物：シフォンケーキ・ココットプリン・苺マカロン・雪見大福　苺　葡萄・ホットミルクチョコレート ※小学生様でご予約の際、ご指定がない場合は「くじらさんごはん（小学生中高学年用）」をご用意させて頂きます。 ●アレルギーについて アレルギー、苦手な食材がございましたら、宿へ直接ご連絡下さい。

※ご朝食は、朝食バイキング（会場食） ※2025年6月以降は季節のお献立に変更させて頂きます。 ●アレルギーについて アレルギー、苦手な食材がございましたら、宿へ直接ご連絡下さい。