●大人夕食

「淡路島会席コース」

～2025年中秋　淡路島会席コース～

ご提供期間：2025/9/01～2025/10/31

秋の淡路島、一年で最も美味しいと言われる海山の旬素材をバランスよく愉しむ定番会席です。地元洲本の由良港から届く旬魚、収穫を彩った鮮やかな前菜、最も旬の名残鱧はオリジナル味噌仕立てのお鍋と季節感あふれる一品が並びます。後半は島名物淡路牛ステーキに旬の椎茸、お口直しの島蕎麦、贅沢に鮑フライとサバ河豚のから揚げ、食事は香りも旨みもたっぷりの太刀魚ごはん。最後のデザートに至るまでこだわり抜いた自慢の会席をお愉しみください。

【お献立内容】

食前酒　　　淡路島地酒-ロマンス-

　　　　　　※ノンアルコールに変更も承ります

前　菜　　　甘鯛重陽餡かけ　稲穂　丸十白扇揚げ

　　　　　　足赤海老糀漬け

　　　　　　　（キャビア、軸三つ葉、大根おろし）　

　　　　　　菊菜と鯛のお浸し（いくら）

　　　　　　白和え（栗、蛸、きのこ、枸杞）

造　り　　　由良漁港より秋の旬魚三種

　　　　　　（鰆の藁焼き　障泥烏賊　ヨコワ）

温　物　　　名残鱧鍋（白味噌仕立）　

焼　肴　　　淡路牛と地物椎茸のステーキ

凌　ぎ　　　淡路島そばと地鶏と舞茸（冷製）

揚　肴　　　鮑フライとサバ河豚唐揚

御　飯　　　太刀魚ご飯　　

留　椀　　　紅葉鯛のあら汁（赤味噌仕立）

水　物　　　梨の葛焼き

※仕入れ状況により献立内容に変更あり

※ご夕食は、お部屋でご提供

※ご朝食は、朝食バイキング（会場食）

【お子さまのご夕食は年齢に応じてご用意】

～くじらさんごはん（小学生中高学年用）～

★プレート：淡路島産サラダ・自家製淡路鶏唐揚げ・パイ包み手作りハンバーグ・淡路牛の美味しい肉じゃが・ミートペンネ・海老フライ・ポテトフライ・春日鯛の淡路野菜巻き昆布・地鶏と桜鱒トマトソース煮

★造　り：お造り三種盛り

★御　飯：海鮮胡麻おにぎり

★御　汁：沢煮椀

★水　物：シフォンケーキ・ココットプリン・苺マカロン・雪見大福　苺　葡萄・ホットミルクチョコレート

～しゃちさんごはん（小学生低学年用）～

★プレート：淡路島産サラダ・自家製淡路鶏唐揚げ・パイ包み手作りハンバーグ・淡路牛の美味しい肉じゃが・ミートペンネ・海老フライ・ポテトフライ・地鶏と桜鱒トマトソース煮

★造　り：お造り二種盛り

★御　飯：海鮮胡麻おにぎり

★御　汁：沢煮椀

★水　物：シフォンケーキ・ココットプリン・苺マカロン・雪見大福　苺　葡萄・ホットミルクチョコレート

～いるかごはん（未就学児様用）～

★プレート：淡路島産サラダ・自家製淡路鶏唐揚げ・パイ包み手作りハンバーグ・淡路牛の美味しい肉じゃが・ミートペンネ・海老フライ・ポテトフライ

★お魚料理：春日鯛のムニエルとスクランブルエッグ

★御　飯：白飯

★御　汁：沢煮椀

★水　物：シフォンケーキ・ココットプリン・苺マカロン・雪見大福　苺　葡萄・ホットミルクチョコレート

※小学生様でご予約の際、ご指定がない場合は「くじらさんごはん（小学生中高学年用）」をご用意させて頂きます。

●アレルギーについて

アレルギー、苦手な食材がございましたら、宿へ直接ご連絡下さい。