特注の石窯で焼き上げ、素材の旨みを最大限に引き出すロースト＆グリル料理をはじめ、 シェフこだわりの厳選メニューを、五国ゆかりのアート空間のなかでお愉しみください。 【2025年7月1日（火）～8月31日（日）のメニュー例】 ●大人夕食・子供夕食（会場食）レストラン「GOCOCU」にて和洋ブッフェ ≪オードブル各種≫ ココナッツ風味のブルーテにトウモロコシを乗せて 淡路島産鶏肉と淡路産バジルを使ったジェノヴァ風マリネ 鱧と兵庫県産小松菜・彩り夏野菜の煮びたし 神戸ポークの低温調理 トンナートソース エビとトマトのマリネ 兵庫県産パプリカ入りクスクスのガトー仕立て カツオのたたき 柑橘香る和風マリネ 播州赤どりと兵庫の豆腐のキッシュ風 兵庫県産そうめん（龍神の糸）の担々豆乳味噌スープ仕立て 兵庫県産ちりめんじゃこ入り海の幸のちらし寿司　※土・日曜日、祝日限定 淡路玉葱とナスのビシソワーズ コーンクリームスープ GOCOCU特製 欧風カレー GOCOCU特製 甘口チキンカレー　※お子さま向け　※土・日曜日、祝日限定 サラダコーナー12種（ドレッシング6種） ≪温製料理≫ 石窯で焼き上げたローストビーフ 淡路の藻塩を使ったチキングリル　※平日限定 兵庫産生乳を使ったヨーグルトでマリネしたタンドリーチキン　※土・日曜日、祝日限定 神戸ポークのBBQロースト 神戸長田ご当地グルメ ぼっかけ オムレツとともに フライドポテト＆ソーセージ　※平日限定 フライドポテト＆フライドチキン　※土・日曜日、祝日限定 ミートローフ ～丹波黒大豆味噌入りソース～ 兵庫県産酒粕を使った豚角煮 白身魚のソテー プロヴァンサル風ソース　※平日限定 エビと白身魚のソテー プロヴァンサル風ソース　※土・日曜日、祝日限定 シーフードグラタン 淡路島産鶏胸肉を使ったナシゴレン ペンネアラビアータに三田ポークのパンチェッタ　※平日限定 ペンネアラビアータに三田ポークのパンチェッタとナス　※土・日曜日、祝日限定 ≪ホテル特製パン各種≫ ホウレンソウパン、カボチャパン、豆乳パン、動物パン、塩パン、バゲット、 長時間発酵バゲット、カンパーニュ、パン・オ・フリュイ ≪フルーツ各種≫ パイン、メロン、グレープフルーツルビー、オレンジ ≪パティシエ特製デザート≫ プリン/季節のタルト/イチジクのショートケーキ/ブルーベリームース/ 山椒テリーヌショコラ/レモンケーキ/すももギモーブ/和梨カップケーキ/ あんみつ/ささやまサイダーを使ったゼリー/紅茶クッキー/こんにゃく団子/ バニラアイス/レモンシャーベット/ソフトクリーム（トッピング各種）

GOCOCUの名物朝食メニュー、ローストビーフめしのほか、 兵庫五国で育った食材や国内外から取り寄せた選りすぐりの食材を使用した メニューをご用意しております。