2024年9月1日～11月30日　「秋風薫る 美食フェア」

石窯ダイニング楽炎のブッフェでは2024年9月1日～11月30日、「秋風薫る 美食フェア」を開催いたします。

秋の吹き寄せは、色々なお料理をランダムに盛り込んだ前菜。見た目も美しく彩りよく盛り込みいたしました。

新米はお席で炊き上げる釜飯やカラフルな手鞠寿司に。木の子スープのポットパイも登場します。秋の旬をお召し上がりください。

ジャマイカ風のスパイシー・ジャークチキンはビールと一緒に楽しみたい！米粉麺で作るタイ風焼きそばのパッタイは、パクチーとナンプラーの香りで異国情緒たっぷり。

【定番】約７０種類の和洋中のメニューを用意

本格石窯を導入したオープンキッチンでは目の前で調理するからライブ感たっぷり。厚切りローストビーフや石窯焼きピッツァ、天ぷらなど出来立ての料理が食べられます。

メニュー一例

◆秋の吹き寄せ、カラフルな秋色の料理

季節のお料理が並ぶ「秋の吹き寄せ」は、子持ち鮎の有馬煮、イクラみぞれ和え、栗甘露煮、塩煎り銀杏など一品一品を手作りしたお料理を、見た目も美しく盛り込みいたしました。美しく盛り込まれた食との新しい出会いをお楽しみください。

◆秋と言えば新米の季節、釜飯やカラフル手鞠寿司で

秋は新米の季節。令和元年の大嘗祭では献上米にも選ばれた「とちぎの星」は、ぷっくりと大粒で、甘みがあり冷めても美味しいのが特徴のお米です。

美味しいお米を、自分の席で炊き上げる釜飯に。20～30分かかる炊き上がる時間もまた楽しみなんです。旬のサーモンや秋茄子などを、まん丸に一つ一つ手作りされたかわいい手鞠寿司は選ぶのも楽しい。

※新米は入荷次第のご提供となります。

◆人気のポットパイが登場

人気のポットパイ、今年は木の子のポタージュのパイ包み焼きです。サクサクパイをスプーンで割って、あつあつの木の子たっぷりのスープに浸して一緒に召し上がれ。他にも日替わりで楽しめるスパゲッティには、木の子のアーリオ・オーリオや、ポルチーニ茸入りクリームパスタが登場。

◆特製「厚切りローストビーフ」

じっくりと長時間の低温調理で、旨味をぎゅっと濃縮したローストビーフは食べ応え抜群な自慢の一品。まるでレアステーキのようなロゼ色で、厚切りのビジュアル。柔らかくジューシーで噛めば噛むほどにお肉の旨味を味わうことができます。オープンキッチンで厚みのご希望はお気軽にお申し出ください。。

【朝食バイキング】

和洋のメニューを用意しているので、好みに合わせた朝食を楽しめるのが嬉しい。 目の前で握ってもらえる“おむすび”はふんわり柔らかく口の中でほどけます。 素材も栃木産のわら納豆やお米、千本松牧場の牛乳など地元のメニューも豊富です。

※１　上記はメニュー例／時季・仕入れ状況により変更の場合あり

※２　ご予約後の料理プランの変更はできません

※３　料理はグループごとに統一となります