お品書き

1品選択プラン

• ◇◆◇厳選した旬の素材を使った会席料理と名物郷土料理◇◆◇
• 　　日本海の幸を盛り込んだ「旬のお造里」など
• 　　様々な厳選食材を使った旬の会席料理とともに、
• 　　”郷土の味”をコンセプトにした名物郷土料理がお楽しみいただけます。
• 　　湯村の名物郷土料理「荒湯そば」や但馬の定番・但馬ビーフを使用した「すき焼き鍋」
• 　　くど釜で炊き上げた「季節の炊き込みご飯」など、
• 　　地元の味を料亭風に仕上げました。
• 　　また、「荒湯豆腐」は朝食で人気の一品です。
• ◇◆◇旬菜魚茶寮　『但馬』のチョイスメニュー（一例）◇◆◇
• ＜～3/31まで＞　　
• 　　“キンキの一夜干し”
• 　　　脂ののったキンキを一夜干しにしました。凝縮した旨味をご堪能ください。
• 　　“焼き蟹”
• 　　　冬の味覚・蟹をふっくらと香ばしく焼き上げました。冬季のチョイス料理、一番人気！
• 　　“寒鰤の味噌漬け”
• 　　　脂ののった寒鰤を香ばしく焼き上げます。素材の香ばしさ・旨みを楽しめる一品です。
• ＜4/1～7/20＞
• 　　“コムギ（ウスメバル）の塩焼き”
• 　 　　バリっと焼きあがった香ばしい皮目とふっくら柔らかな身の旨味をご単横ください。
• 　　“鬼海老の塩焼き”
• 　 　　ぷりっぷりっの鬼海老を、海老自体の風味が楽しめるシンプルな塩焼きでご提供します。
• 　　“鰰（はたはた）の味噌漬け”
• 　　　脂ののった鰰を香ばしく焼き上げます。素材の香ばしさ・旨みを楽しめる一品です。
• 　※仕入れ状況によりチョイスメニューの内容が一部異なる場合がございます。予めご了承ください。

※内容は時季によります。