●大人夕食 【これまでのメニュー一例】 ◆オードブル ◆スープ ◆野菜料理 ◆メインディッシュ ◆デザート ◆コーヒーまたは紅茶 ◆フランスパン・くるみパン ～ある夏の日の一例～ ◆クリームチーズとサラミのカナッペ ◆カジキマグロのマリネ ◆季節野菜と根セロリのピューレ　バジルソース ◆ジャガイモの冷製スープ ◆白身魚と鱧のムースパイ包み ◆おおいた和牛の赤ワイン煮込み ◆バナナクリームのティラミス ●子供夕食 ハンバーグプレート（ハンバーグがメインのワンプレート・スープ・デザート） ※お品書きは一例

●大人・子供朝食 高原野菜をふんだんに使用したナチュラル和洋バイキング ※宿泊人数により、和食／洋食の選べるフルサービスになる場合あり 【これまでのメニュー一例】 ■ 洋食 久住産こだわり卵のとろとろスクランブル ホテル特製トマトソース 地元農家の野菜を使った日替わり温野菜3種 溶岩釜の石焼パン（クロワッサン、バターロールらい麦パン、カンパーニュ）と久住産フルーツジャム5種 高原野菜のサラダバーとホテルおすすめドレッシング4種 ベーコン・ソーセージ 3種のコーンフレイク 季節のフルーツ コーンスープ ■ 和食 久住産こだわり卵の出し巻 地元産野菜の和食（小松菜おひたし、煮豆サツマイモのレモン煮、ナスの煮びたし、里芋の煮つけ、切干大根） 和食料理長自家製の3種糠漬け 地こんにゃくのピリ辛きんぴら 卵かけごはんにピッタリの久住産新鮮生卵と温泉卵 料理長厳選の豆腐を使用した季節の豆腐料理 久住の美味しい水で育ったひとめぼれ（ご飯・おかゆ） 豊後水道シラスを使ったちりめんジャコ 焼き魚 大根おろし・明太子・焼き海苔・梅干し・きざみ高菜・納豆 味噌汁 3種のふりかけ（しそ茎わかめ、五穀青菜ふりかけ、梅しそゆかり） ■ ドリンク オリジナルブレンドコーヒー 紅茶 オレンジジュース グレープフルーツジュース トマトジュース 3種のフルーツ酢（ブルーベリー／リンゴ／マンゴー） 竹田の天然水3種 ※季節・仕入状況により変更の場合あり