＜お品書き一例＞

【ご夕食】

～夏の会席～

夏宵の旬彩　ローストビーフ　山葵ジェノベーゼで

　　　　　　ホワイトアスパラ スモークサーモンファルシ豌豆の泡で

　　　　　　彩り野菜のアスピック アンチョビソースで

　　　　　　エシャレットベニュエ　葱味噌

　　　　　　酒盗チーズのブルスケッタ 夏野菜のラタトゥイユ添え

御椀　　　　ベーコンと夏野菜の今宵流ミネストローネ

　　　　　　黒胡椒を利かせた乾酪煎餅を添えて

御造　　　　伊勢海老姿造りと夏潮まかせ　盛り合わせ

　　　　　　妻物彩々　刺身醬油

強肴　　　　黒毛和牛ロースステーキ　彩り野菜のグリル添え

　　　　　　三種のソースで

冷菜　　　　海老とアボカドの創作寿司

　　　　　　岩海苔と胡麻油の風味　飛魚子　梅くらげ

逸品　　　　鰻と丸茄子の揚げ出し

　　　　　　馬鈴薯のフランとワイン風味の鼈甲餡

　　　　　　九条葱　糸切唐辛子

御食事　　　梅しそ素麵　茗荷の香りと長芋の食感

　　　　　　冷たいお出汁でさっぱりと

水菓子　　　ピスタチオのムース ヨーグルトと柘榴のクレーマ

　　　　　　ベリーのソース

　　　　　　季節の果物を添えて

※お品書きは一例

※仕入れ状況などにより変更となる場合がございます。

【ご朝食】

土鍋で炊き上げるご飯を主役にした和朝食。

お品書きの詳細と当館のアレルギー対応ポリシーについては

公式サイトに記載しております。

※12/30～1/1については年末年始特別献立となります

※季節により内容が異なります。

※仕入れの状況により変更させて頂く場合がございます。