「結」という言葉には、「huit」（フランス語で8を示す）と

「料理とソースのマリアージュ（結婚）」の

2つの意味が込められております。

食材には舟形マッシュルームや庄内柿、手毬寿司、蔵王チーズなど

厳選された山形県産食材料理が旬に合わせて入れ替わり、

4種の食材と対になったサクランボソースやだだちゃ豆ソースなど

4種の個性ある特製ソースをご用意いたしました。

食感にもこだわり五味八珍をを再現した「結-huit-」は、

どの組合せを食しても山形の食の恵みをお感じいただけます。

※こちらのコースのみ特別料理でのご用意になる為

　7大アレルゲンへのご対応は出来かねます。ご了承下さいませ

■夕食

【お食事】

山形の旬の厳選食材「4種の料理」と「4種のソース」で楽しむ

「結-huit-」コース

【時間】17:45～21:00（20時以降の場合は事前にお知らせ下さい）

※チェックイン順にご希望をお伺いさせていただきますが、

混雑状況によってはご希望にそえない場合がございます。

【場所】

全席禁煙の椅子テーブル形式レストランスタイル

夕食会場はお任せになりますが、広々と開放感溢れる

コンベンションホールや、仕切りのある落ち着いた雰囲気の

会食場がございます。

■朝食

【お食事】

山形の食材が楽しめるビュッフェ

お好きなものをお好きなだけ！調理長厳選食材や契約農家で採れた

旬の新鮮野菜など。

（※お膳の場合もございます）

【時間】

7：00～9：00

【場所】

コンベンションホール