《お食事》 創業時より草庵秋桜は「料理旅館」と言われ、世に出る料理人の育成にも日々努めるお宿。先代から受け継いだその伝統に現代の形を吹き込み、日々新しい料理への挑戦と試行錯誤を繰り返し、 草庵秋桜がもつ料理の精神を守り続け、料理を通してその魅力を伝る。 ●特選秋桜コース 旬の食材と豊後水道のお造りや、おおいた豊後牛などの豪華食材を盛り込んだ特選コース。 ●旬彩コース 草庵秋桜の旬を楽しめるスタンダードな夕食コース。 ●ご朝食 ゆふいんの朝ごはん。自家栽培米を羽釜でふっくら炊き上げた艶やかなごはんとぬか漬け。 地元の採れたてのお野菜や、卵と豊後水道の幸を用いた朝食。 《館内》 デザインを手掛けたのは、豪華観光列車「ななつ星」を手掛けた水戸岡鋭治氏。 「旅館が生み出す旅の出会い」をコンセプトに2017年リニューアル。 日本旅館の伝統的な技法の中に水戸岡氏のデザインが溶け込み、館内ではさまざまなデザインに触れることができる。 《客室》 疲れた旅を癒すように履き物を脱ぎ、素足のままで過ごす本館の館内。 ●本館 和室（二間） 本館2Fに位置します。エレベーターもご利用が可能です。 2名様でのご利用からご家族小グループまで、利用しやすい客室タイプです。 定員：2〜5名 間取り：8畳 + 8畳 + シャワールーム 離れ客室 木の温もり感じる回廊で結ばれた離れ客室。全てのお部屋に露天風呂があり、プライベートな時間をお過ごしいただけます。情緒漂う苔生す庭園を見ながら別荘のような特別な時間をお過ごしいただけます。 ●離れ二階屋 リビングと寝室に分かれた二階建てメゾネット式の離れ。1Fに温泉露天風呂を設けています。 縁側に座ってのんびりと四季折々の庭を楽しむ時間はまるで別荘。 好きな時に温泉に入り、好きな時間を過ごすのにぴったりのお部屋。 定員：2〜4名 間取り：1F 10畳 + 次の間 ／温泉露天風呂 ／2F 8畳　寝室 ●離れ特別室 最も奥に位置し、広々とした露天風呂のプライベート感あふれる客室。リビングの窓からは四季折々の落ち着いた庭園の景色を眺め、水戸岡氏の特別なデザインが融合した寝室エリアなどまさに特別なスペースです。 定員：2〜4名 間取り：10畳 + 8畳／温泉露天風呂