かげつのスタンダードプラン「季節会席」

【これまでの主な春メニュー一例】

・大人夕食

食前酒　甲州小梅酒

御通し　蕗浅蜊

前菜　　6種盛り

造り　　間八　鮪　平目　烏賊　妻色

煮物　　飯蛸大和煮

焼物　　甲州地鶏と筍

焜炉　　甲州牛溶岩焼　野菜一式

洋皿　　鯛と帆立のソテー　

酢物　　山菜山葬

蒸物　　　　　

食事　　ご飯

水菓子

【これまでの主な夏メニュー一例】

大人夕食

食前酒　かげつ梨酒

御通し　トマト豆腐　など

前菜　　6種盛り

造り　　鮮魚盛り合わせ　妻色

焼物　　福子すだれ焼き

凌ぎ　　ワイルドライスのサラダ

焜炉　　甲州牛溶岩焼　野菜一式

揚物　　海老

酢物　　烏賊酢味噌和え

冷鉢　　盛り合わせ

留椀　　赤出し立て

食事　　ご飯

香の物　三種盛り

水菓子

【これまでの主な秋メニュー一例】

大人夕食

食前酒　かげつ謹製レモン酒

御通し　煮貝のジュレ鮑葡萄

吸物　　松茸土瓶蒸

前菜　　帆立菊花焼き　名残鱧南蛮漬け

　　　　　衣かつぎ　蟹チーズ春巻

　　　　　南瓜団子月見立て銀杏松葉

造り　　間八　鮪　鮃　烏賊　妻色

煮物替　無花果薄衣鐵野菜胡桃

凌ぎ　　ひじき蕎麦鰊甘露煮薬味一式

焼物　　秋刀魚燻製焼栗かぼす

焜炉　　甲州牛溶岩焼　野菜一式

揚物　　大豆と雑魚のかき揚げ

　　　　　海老団子大葉蓮根隠元

　　　　　ライスペーパーレモン

酢物　　甲斐八珍果胡麻和え

食事　　御飯　縮緬雑魚　香の物

止椀　　萩寄せ生木耳貝割菜

食後　　季節の果物

【これまでの主な冬メニュー一例】

大人夕食

食前酒　　かげつ謹製花梨酒

御通し　　豆乳豆腐蟹身わさび

前菜　　　吹き寄せ盛り

　　　　　　海老山椒焼き塩煎銀杏

　　　　　　柚子柿薄衣胡桃甘露煮

　　　　　　松葉蕎麦毯栗銀杏丸十

　　　　　　子持ち昆布稲穂

造り　　　鰆の叩き　鮪　間八　甘海老

煮物　　　小鍋葛仕立

　　　　　　小蕪海老浅蜊菜花針柚子

焼物　　　鰤長芋重ね焼栗葱大根葛素麺

焜炉　　　甲州牛溶岩焼　野菜一式

揚物　　　白身魚のカダイフ包みバルサミコソースベビーリーフ

酢物　　　冬山舞茸大和芋とびこ

蒸鉢　　　空也蒸し木綿豆腐繕鰭餡

食事　　　御飯縮緬雑魚　香の物

御椀　　　福箕汁みみ牛蒡椎茸三つ葉

水菓子　　季節の果物

子供夕食

小学生/お子様会席

幼児/お子様プレート ●大人朝食（会場食）

★和食御膳

●お子様朝食

★お子様セットメニュー（小学生も幼児も同じ内容です）