■ご夕食 【信州プレミアム牛付き 田舎料理会席】 メインは信州プレミアム牛のしゃぶしゃぶ。 その他、鯉の甘露煮（または姫マスの塩焼き）・鯉の洗い・地野菜の天婦羅など。 どこか懐かしい田舎料理をどうぞ。 諏訪産の鯉を40分以上煮て作り上げられた甘露煮は、先代がこだわって作る自慢の一品。 自然豊かな諏訪の恵みをご堪能ください。 ※小学生は大人料理に準ずるお料理、お食事ありの幼児にはお子様ランチをご用意いたします。 ※季節・仕入れ状況により、内容は多少変わります。 【お食事処】山脈亭 　 開始時間は、18：00・18：30・19：00からお選び下さい。 ※チェックイン時にお伺いします。

■ご朝食 【地産地消！こだわりの和定食膳】 ご飯は「諏訪の契約農家で育てた長野県産コシヒカリ」。 お味噌汁は「信州・諏訪の田舎味噌」。 8時間以上かけて炊き上げるワカサギの甘露煮などご飯が進む和定食膳です。 お腹いっぱいお召し上がりください。 ※お子様には、お子様向け朝食をご用意致します。