【主なメニュー一例】

【地元産ブランドポーク競演】

わずか5軒の養豚農家のみで育てられている「みゆきポーク（飯山市産）」と酵母発酵の飼料で育まれた健康でおいしい「神農ポーク(中野市産)」を季節ごとに調理法を変えお出ししております。柔らかな肉質と脂質の甘みを食べ比べでお楽しみ下さい

【御造りも信州の特産品を】

綺麗な水に育まれた川魚三種御造り盛り合わせ!トロリととろける舌ざわりと濃厚な旨味が特徴の「信州サーモン」、白身が美しい「岩魚」、コリコリとした歯応えもたまらない「鯉のたたき」、川魚は臭みが苦手と思われているお客様にこそ、ぜひ召し上がって頂きたい一品です

【季節折々 北信濃の味】

お米も地元産にこだわり、皇室献上米農家の「小柳農園」のこしひかりを使用

他にも季節毎の旬の食材を活かした一品をお出ししております

全12品程度

※季節・仕入れ状況により内容は変更がございます ご了承ください

※大変申し訳ございませんが食物アレルギーへの対応は致しておりません

※チェックインが18時45分を過ぎる場合、ご夕食の提供ができかねる場合も御座いますのでご了承ください

※連泊のお料理内容につきましては、2泊目以降は別メニューとなりますのでご了承くださいませ。

※同一のグループ内で、別々のプランにてご予約頂きました場合、お部屋及びお食事会場などにつきましては、別々でのご用意とさせて頂く事もございますのでご了承くださいませ。