信州の味覚はもちろんのこと、日本各地から取り寄せた厳選素材や“世界三大珍味”と称されるフォアグラ、キャビア、トリュフなども用いながら、オーナーシェフ・安藤が極上の一皿へと仕立てます。喧騒とは無縁の、大人がゆったりと寛げるメインダイニングにて、ここでしか味わえない美食の数々を心ゆくまでご堪能ください。

【お食事内容の一例】

＜ご夕食＞

1.Amuse-gueule(突き出し)

2.Entree(オードブル)

3.Deuxieme(オードブル2）

4.Soupe(スープ)

5.Poisson(魚料理)

6.Granite(お口直し氷菓)

7.Viande(肉料理)

8.Dessert(デザート)

＜ご朝食＞

・サラダ盛り合わせ

・スープ

・お好みの卵料理

・朝焼き特製パン

・デザート

・お飲み物各種

※用いる食材はその日の仕入れ状況よって異なります

※連泊のお客様は、夕食・朝食ともに内容を変更いたします

【レストランについて】

・本館レストランは、夕食時のみ10歳未満不可。

・寝間着・スリッパでのご入場はご遠慮ください

【アレルギー等】

単一厨房での調理となるため、重度アレルギーの

方はご遠慮ください。軽度な場合は、可能な範囲

にて対応させていただきます。

【ご夕食の開始時間】

当面の間、18時／18時30分の二部制となります。

ご到着が遅れる場合はご連絡をお願いいたします。