信州の味覚はもちろんのこと、日本各地から取り寄せた厳選素材や“世界三大珍味”と称されるフォアグラ、キャビア、トリュフなども用いながら、オーナーシェフ・安藤が極上の一皿へと仕立てます。喧騒とは無縁の、大人がゆったりと寛げるメインダイニングにて、ここでしか味わえない美食の数々を心ゆくまでご堪能ください。 【お食事内容の一例】 ＜ご夕食＞ 1.Amuse-gueule(突き出し) 2.Entree(オードブル) 3.Deuxieme(オードブル2） 4.Soupe(スープ) 5.Poisson(魚料理) 6.Granite(お口直し氷菓) 7.Viande(肉料理) 8.Dessert(デザート) ※用いる食材はその日の仕入れ状況よって異なります ※連泊のお客様は、夕食・朝食ともに内容を変更いたします 【レストランについて】 ・本館レストランは、夕食時のみ10歳未満不可。 ・寝間着・スリッパでのご入場はご遠慮ください 【アレルギー等】 単一厨房での調理となるため、重度アレルギーの 方はご遠慮ください。軽度な場合は、可能な範囲 にて対応させていただきます。 【ご夕食の開始時間】 当面の間、18時／18時30分の二部制となります。 ご到着が遅れる場合はご連絡をお願いいたします。

＜ご朝食＞ ・サラダ盛り合わせ ・スープ ・お好みの卵料理 ・朝焼き特製パン ・デザート ・お飲み物各種 ※用いる食材はその日の仕入れ状況よって異なります ※連泊のお客様は、夕食・朝食ともに内容を変更いたします 【レストランについて】 ・本館レストランは、夕食時のみ10歳未満不可。 ・寝間着・スリッパでのご入場はご遠慮ください 【アレルギー等】 単一厨房での調理となるため、重度アレルギーの 方はご遠慮ください。軽度な場合は、可能な範囲 にて対応させていただきます。