＜フレンチ懐石「相模湾の旅」＞

・前　菜　　一口の微笑み　旬の山海の幸5種盛

・造　り　　相模湾地魚3種盛り　天城山葵

・スープ　　4～6月　新玉葱のスープ

　　　　　　7～9月　魚介の冷製スープ

・魚料理　　4～6月　金目鯛プロバンス風　鳴門若芽と香草

　　　　　　7～9月　金目鯛ソテー　オークウッドの香り　季節の柑橘とバターの軽いソース

・サラダ　　4～6月　春キャベツのコールスロー　鶏胸肉のコンフィーを添えて

　　　　　　7～9月　たたみ鰯と夏野菜のサラダ　ドライプルーン添え

・肉料理　　黒毛和牛リブロ―スソテー 又は 天城鹿ロティ 又は

　　　　　　鴨のロティ 又は 富士の国ポークソテー

・食　事　　4～6月　筍ご飯 又は 白飯　赤出汁　香の物

　　　　　　7～9月　麦烏賊飯 又は 白飯　赤出汁　香の物

・デザート　大川養鶏場の卵を使用したプティングとオリジナルスイーツ3種盛り

　　　　　　コーヒー 又は 紅茶

　　　　　　ブレッド2種

＜磯の香＞

・前　菜　　一口の微笑み　旬の山海の幸　5種盛

・造　り　　相模湾の地魚3種と鮑　伊勢海老　天城山葵

・スープ　　焼津産本枯れ節サイフォンスープ　フカヒレ浮かべて

・魚料理　　4～6月　伊勢海老（半尾）と金目鯛のプロバンス風　鳴門若芽と香草

　　　　　　7～9月　伊勢海老（半尾）と金目鯛ソテー　オークウッドの香り　季節の柑橘とバターの軽いソース

・サラダ　　4～6月　春キャベツのコールスロー　鶏胸肉のコンフィーを添えて

　　　　　　7～9月　たたみ鰯と夏野菜のサラダ　ドライプルーン添え

・肉料理　　黒毛和牛リブロ―スソテー 又は 天城鹿ロティ 又は

　　　　　　鴨のロティ 又は 富士の国ポークソテー

・お食事　　4～6月　筍ご飯 又は 白飯　赤出汁　香の物

　　　　　　7～9月　麦烏賊飯 又は 白飯　赤出汁　香の物

・デザート　大川養鶏場の卵を使用したプティングとオリジナルスイーツ3種盛り

　　　　　　コーヒー 又は 紅茶

　　　　　　ブレッド2種

※旬の素材をお楽しみ頂くため、仕入れ状況や季節により内容を変更する場合がございます。